大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌红薯叶

食材：红薯叶、盐、糖、蒜末、醋、生抽、香油

做法：

1、将红薯叶洗净，切成段。

2、烧一锅水，加入少许盐和油，将红薯叶焯水后捞出，放入凉开水中浸泡，以保持其鲜绿色。

3、将红薯叶捞出，沥干水分，放入大碗中。加入适量的盐、糖、蒜末、醋、生抽和一点香油，搅拌均匀即可。

清炖羊肉

材料：羊肉块（羊排）、红萝卜1个、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、八角、花椒、食用油适量

做法：

1. 将羊肉块洗净，冷水下锅放葱、姜、花椒、料酒、八角焯水，捞出后冲洗干净，去除浑浊。

2. 把焯好水的羊肉放入砂锅里面倒入足够的清水，没有淹没羊肉为宜

3.加入适量盐、冰糖、八角和花椒，烧开后撇去浮沫。

4.加葱姜炖1小时。

5. 转小火盖上锅盖，加入红萝卜再炖半小时，直到羊肉变得酥烂入味。

6. 最后根据个人口味调整盐的用量，撒上一些葱花作为点缀。

7.清炖羊肉汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，营养丰富，也比较适合全家享用。

南瓜花瘦肉汤

食材：南瓜花，瘦肉，姜丝。

做法步骤：

1、南瓜花撕掉老的外皮，去掉花朵里边的花蕊，花杆掰成小段，全部清洗干净沥干水分备用。

2、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和南瓜花煮两分钟，再放入腌制过的瘦肉煮两分钟。

4、煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

蚂蚁上树

准备食材：

粉条、肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、清水、食用油。

做法步骤：

1. 将粉条用温水泡发，这样吃起来爽滑有劲道。

2. 锅中油热，下入肉末炒至变色。

3. 加入葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入清水，加生抽、老抽上色，盐、鸡精调味。

5. 倒入泡好的粉条，大火煮5分钟，收好汤汁即可。

素炒杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇，青椒，红椒，葱段。

做法步骤：

1、杏鲍菇清洗干净后切成丝，锅中水烧开放入杏鲍菇焯水煮一分钟，煮熟后捞起来挤干水分备用。

2、青红椒去蒂，清洗干净后切成丝。葱切成小段备用。

3、起锅烧油，油热后放入青红椒丝翻炒一会儿，炒出香味后放入杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油和食盐调味，快速翻炒几下炒入味。

4、炒熟炒入味后，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

西芹炒木耳

食材：西芹，木耳，红椒，蒜末。

做法步骤：

1、西芹清洗干净，斜切成片。黑木耳泡发后清洗干净即可。红椒去蒂洗净后切成小块。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹和黑木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入红椒翻炒半分钟。接着放入西芹和黑木耳翻炒几下。

4、最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

凉拌菠菜

【食材】菠菜、蒜、芝麻、盐、白糖、白醋、香油

【做法】

1，菠菜洗净，开水下锅，大火焯水30秒，捞出后放入凉水中冷凉。然后攥干水分，切成小段。

2，炒锅倒入少许油加热，然后加入白芝麻炸香，关火冷凉备用。

3，把炸香的芝麻和油倒入菠菜中，再加入蒜末、白醋、香油、鸡精调味。

4，拌匀就可以上桌了，清凉开胃。

糖醋樱桃肉

食材：鸡胸肉，黄瓜，糖醋汁，鸡蛋。

做法步骤：

1、糖醋汁：碗中放入番茄酱、白醋、淀粉、白糖、半碗清水，搅拌均匀。

2、鸡胸肉清洗干净切成块，加入料酒、食盐、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。黄瓜用食盐搓洗干净表面，再切成黄瓜丁。

3、起锅烧油，油温升至六成热的时候，再将鸡胸肉放进来炸一会儿，炸至微黄就可以捞起来。等油温再次升高，就放进去复炸一遍，控油捞起来备用。

4、锅烧热，放入糖醋汁煮一会儿，煮至冒泡泡，就倒入炸过的鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀。

5、翻炒至食材都裹满酱汁，就可以出锅装盘备用。